好啱去拍拖的隱世明星餐廳~GROOVY BAR & GRILL
大坑的食肆最近都沉靜了不少
沒有了年前的熱鬧
聽說很多樓宇還被收購中，想來，大坑很難再復當年了
雖然係咁，依然還有一D小店努力堅持中
GROOVY BAR & GRILL
呢間位置之前係做蠔吧，感覺幾高級個種，所以一直都無食過
最近裝修了，換了店面，感覺親民了不少
價錢方面都未算平民化，不過晚餐黎計算OK啦～～
原來呢間係一間隱世明星食堂，好多明星都黎幫襯過~
有陳豪呀~*.*, 唔知會唔會有機會食食下見到陳豪呢~XD
話得係明星餐廳，成牆簽名都唔出奇呀，仲可以當埋係餐廳既設計添~
睇番餐版，其實選擇唔算好多~一版睇哂
~由頭盤，沙津，湯，主菜，每樣都有幾款揀咁囉~
當然，仲有一D係廚司精選的可以揀~
等食既時候，望到呢個長長的海鮮BAR 枱，應該係蠔吧時留下的產物吧~
雖然唔再係主打蠔，不過呢度既蠔依然有質素
叫左半打廚司發板的生蠔，話俾侍應知鐘意爽口的口感就得~
呢度有三款蠔，分別來自蘇格蘭，愛爾蘭同紐西蘭
至於係咩名，就真係唔知了
待應姐姐叫我地由右邊的蘇格蘭開始食
蠔身好扁平，真係成隻碟咁~
肉質好爽口，完全無膩既感覺
海水味同蠔味都唔太濃烈，感覺幾清新
第二隻來自愛爾蘭，同樣以淡口同爽口為主打
蠔味比第一款濃少少，海水味偏淡~
第三隻來自紐西蘭，SIZE偏細，諗住佢味道會更濃郁
不過似乎同第二隻既愛爾蘭差唔多
亦無想像中咁濃既蠔味
但總括黎講，三款蠔既質感我都好鐘意，爽口而鮮嫩，好啱初食蠔既人仕~
值得一讚係師傳開蠔時會將蠔個舊瑤柱肉割開一半先，等我地食個時唔使死了難了~
雖然6隻蠔加埋一成三舊水，不過食得出係靚貨 (一定唔係酒店BUFFET 個D質素啦)
跟蠔的茄汁加左香料，不過對我黎講有少少酸~
食蠔嘛，當然原汁原味最好食~
老公鐘意食牛，叫左個肉眼扒
上枱好有驚喜喎，同我地切開哂一片片，幾個人 SHARE 食都好方便
唔知老公叫左幾成熟，但呢度熟度就啱啱好，外熟內軟，又唔會血淋淋~
肉眼扒入口唔會好鬆化，即係無落到鬆肉粉啦~XD
有牛肉既質感，而且亦有燒烤既焦香味~
呢個圓波波咁得意，開始以為係伴菜既薯蓉添~
原來係師傳將肉眼既肥膏切左落黎整成圓形再烤過~
切少少肥膏加埋肉眼一齊食，肥膏入口即溶，唔單止無肥膩感，原來仲可以令到牛肉更加滑
好新鮮又好得意既食法呀~
除左個主食牛，估唔到連D配菜都好有心思
全部蔬菜都燒過，好香
最欣賞個秋葵，平時我係唔會食的，
但家下咁樣燒過，外皮脆脆地，入面無左個種滑潺潺既感覺，好聰明既做法呀~
煎深海帶子扁意粉
扁意粉加入左橄欖油，滑得黎更有一股橄欖油的清香
而且扁意粉煮法都好正宗，保留少少意粉的硬度，唔會淋PAT PAT~
加入左羅勒葉一齊煮令到意粉有多唔同層次既味道
雖然係咁，但整碟意粉的味道仍然好輕，唔會好濃味
反之，個帶子味道仲咸~
當然，兩者混合一齊食就啱啱好啦~
唯一唔好係個冷氣太大，隻碟又無熱過，D意粉好快吹凍哂~ ><
感覺到呢間餐廳好有心，無論食材，烹調，都落過一番心機
尤其是夜人不多，我同老公可以慢慢係呢個咁靚既環境下享受呢個難得既二人世界
結左婚，都要抽空去拍下拖架~
Groovy Bar & Grill
大坑銅鑼灣道128號地舖
如要聯絡本人，請電郵至： smonkichi@hotmail.com
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