超大份量的西餐 ~ Sous Vide Factory 慢煮工房

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近年生活流行慢活，飲食就流行慢煮

而呢家位於官塘工廈的餐廳，就以慢煮為主打
推出一系列的慢煮系列~

Sous Vide Factory 
慢煮工房


雖然位於工廈入面，但門面很歐陸餐廳FEEL ~

入面則一排是開放式廚房， 另一排就係枱椅~


呢度以套餐為主打
由平幾到三百幾都有
全日不設加一
以食扒黎講，又唔算好貴~


先來一個蒜蓉餐包，很脆，很香


湯是很濃濃的，還有粒粒的口感呢~ 


前菜的沙律，芝麻醬雞肉


雞肉也是慢煮的吧，雖然係雞胸部份但亦嫩滑~


反而那個菜，很大塊，似墊底多過似沙律~ 

跟餐的果茶，估唔到SIZE 係勁大杯
有茶味而不太甜，飲左呢杯唔使再另外叫野飲了~ 


慢煮．法式小鍋燉牛脷
HKD 198 

整個餸以成個鍋上
感覺好RAW, 好屋企FEEL 


賣相的話其實麻麻，因為PAN 好大，顯得食物好散好少
但其實牛脷的份量一D都唔少~ 
配菜入面仲有好多紅豆，紅蘿蔔，如果配菜切大件D，感覺會豐富D~
牛脷燉得好淋，但亦有咀嚼感
至於個汁都好好味，有D蕃茄既甜酸，濃淡適中，用飯一流~

是日無粟米餅，改跟呢個蕃茄飯


蕃茄飯其實都好美味，可惜牛脷本身都有醬汁
2者獨立食都OK，混埋就有D浪費~


如果食呢個牛脷的話，用白飯仲好味~ 

慢煮．西班牙伊比利豬鞍．北印度乾果飯．蘋果薄荷慕斯
HKD 288 


呢個豬鞍，真係超級大份量
比我個拳頭仲要大~


淨係睇個面都見到烤得好靚，少少脆香而不焦~

切開入面，肉質依然粉嫩粉嫩
Juicy 而不乾，外脆而內淋
呈剛熟的嫵媚神態，令人好有咬落去既衝動~


這個蘋果薄荷慕斯，味道很淡，和淡味的豬鞍都屬於清新系


如果食慣濃味的，就覺得有點而寡

這個北印度飯是極之美味，因為加入了了乾果，甜甜的，
有點芒果糯米飯的感覺，大小朋友都愛吃~



最後的甜品，只要LIKE FACEBOOK 就有甜品送

這個朱古力MOUSSE，感覺真的很MOUSSE 
有點兒秥口，食2啖就膩了~


這裏的份量全部都超大份的
每款扒份量都不少，還要跟飯呢
說實話，一個人實在食不完呀

或者店鋪可考慮下將份量減少而調低格價
或者出個2人套餐，減少一個飯~

看出得小店的用心經營，對於食材和烹飪都有一定的堅持, 努力呀 !!


慢煮工房 
Sous Vide Factory
觀塘開源道60號駱駝漆大廈3期4樓T室



如要聯絡本人，請電郵至： smonkichi@hotmail.com






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