西式韓燒~覓炙 M.J.
灣仔地鐵出口的麗駿酒店2樓
之前係韓式拉麵的
最近轉左型，變左食韓式燒肉
覓炙 M.J.
呢度佔地都唔細，所以每張枱都有返咁上下大~
唔會坐到迫迫夾夾~
今次食的韓燒， 就呢用隻網燒
(呢隻網燒唔會痴底，啱我呢D地獄廚神~XD
價錢方面，有相宜的２人餐，當然，亦有其他散叫的選擇～
一坐低，已經放好了餐具和調味了～
有那個燒肉汁和韓式辣醬，都係很正宗的韓式味道～
再來，還有更正宗的韓小碟～
2人餐，竟然都有6小碟呀~
6小碟中的菜尤其實出色，很有韓式醃物的風味
那個小魚，更被我朋友瞬間KO 了~
但我最愛的泡菜反而要改善下
色澤度已經有點兒奇怪，味道亦過酸，沒有咸味~亦沒有泡菜的辛辣味~
隨二人餐，跟一個菜籃包肉食
還跟有辣椒和蒜頭的~和韓食的一樣，一碟也不缺呀~
蒜頭是熟蒜來的，沒有了生蒜那種大蒜濃烈味，食後也不會滿口蒜味散不去呀~
燒的肉一下子就全上來了~
黑豚腩
這裏的黑豚有兒像肥牛
燒出黎都是一半肥，一半瘦~
還好肉質很嫩滑，食下去亦沒有很肥膩的感覺~
澳洲羊西冷
很特別的一款燒肉
第一次食羊西冷~
燒出來和牛肉很接近
(我朋友開頭仲話係牛添)
羊味不太濃，亦沒有羊羶味
肉質是很嫩的, 沾上韓式醬，加埋辣椒和蒜頭一起食
很有韓式風味~
另一款
美國西冷
第一次用西冷來燒呀~ 怎麼感覺怪怪的~
肉太大塊，太厚了，燒出來後很大塊，食都有點兒麻煩
而且亦很難控制，因為怕有醃製過，不敢太生，但熟了，很大塊，又很嚡
建議將肉切細塊，SIZE適合燒之餘，亦適合一口食掉
(畢竟這裏沒有提供刀叉食牛扒呢)
韓味雞胸
老實說，這樣燒雞胸還是第一次~
真的很大很厚的一塊呀~
韓式味道不錯，但肉太厚，而且雞胸肉也比較實和嚡
這樣燒雞胸的口感似乎不太好，如果變成燒雞柳的話會更可口~
雞骨腸
第一次燒雞骨腸，估不到很香口
很有台式香腸的感覺
燒完後，外皮脆脆的
內裏有雞肉和少少肥肉，不會燒到乾乾地
加上已界左花，更易燒熟
感覺自己燒這個，很專業的樣子呀~
除了肉外，最喜愛有這個蔬菜籃
而且看得出蔬菜籃都是很新鮮的~
尤其愛那個大菇
燒起來有香香的菇味，而且肉質厚實，不會燒乾
很有田原風味~
在網上得知這間食肆是香港善導會與旗下社企「明朗服務公司」合作所開辦的高級餐廳，
主力栽培年青人及更生人士，好讓他們重建信心、創造自己的未來。
我也明白社企有很多經營上的困難
故提出少少本人的意見和建議，希望餐廳能逐步改善
以實力嬴得回頭客~
覓炙 M.J.
灣仔駱克道128號麗駿酒店2樓
如要聯絡本人，請電郵至： smonkichi@hotmail.com
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