太子裏的中環感覺~ LAVA BAR & RESTAURANT
近太子的旺角差館附近，一直都係酒吧聚集地
以前呢度既酒吧就以猜枚劈酒為主
(題外話：之前有條片話新一代已經唔識玩大話骰，特登拍條片教佢地，SO SAD)
家下的趨勢係好多都變左做BAR & RESTAURANT
即係食個飯，飲杯野直落，唔使再轉場了~
呢間位於太子差館對面的，就係其中一間
LAVA BAR & RESTAURANT
酒吧唔算好大，採開放式設計，感覺開揚
話說最近很多餐廳都唔再主動提供水
不過LAVA 依然有主動提供
杯隻好RAW, 好有CAMPING FEEL ~
呢度既裝修都幾英式懷舊
紅磚場就係其中一個特色
水牛皮梳發，仲有好文藝復興FEEL的掛畫
另一種懷舊風，懷念已逝的英國文化~
整個感覺，似去左中環多過落太子~
來酒吧，當然要飲番杯
呢度有多款最近大熱，來自來不同地方的手工啤~
有英國，西班牙，台灣，澳洲，日本，星加坡, 比利時......
而且每款手工啤都有詳細的介紹
是日揀左呢款
來自台灣的荔枝啤酒
招紙賣相好可愛，有70年代的風格
一入口荔枝味好濃郁，整體味道都好香甜~
沒有啤哂的苦澀，但有荔枝的清甜
是一款好啱女生飲的酒呀~
啤酒杯也很特別呢~
朋友是日不適，不能喝酒，點了這個藍莓SMOOTHIES
味香濃，有新甜的藍莓味，不是糖水的死甜~
而且份量都幾大呀~
食物方面選擇都不算少
由前菜/主菜/小食/甜品一應俱全
尤其TAPAS 特多，成版都係，應該係FOR 送酒~
當然，亦有很多飽肚的MAIN COURSE
西班牙薯仔奄列
薯仔控的朋友一見呢個就要點
厚厚的蛋捲內半熟，帶有濃濃的蛋香
包有粒粒清爽的薯仔粒，CREAMY和爽脆交融
雖然蛋餅上枱時份量唔算大，但好夠厚，都幾飽~
LAVA 手工飽，慢煮牛肺，千層腐皮
這個包的賣相很精緻，看到圖片馬上就點了
這個以類似刈包的手工包裹著慢煮的牛腩，包很軟熟，牛腩帶有濃濃牛肉醬汁
牛腩完全煮淋，入口即溶
最特別係夾有幾塊炸得超脆的腐皮
脆腐皮與淋牛腩產生了強列的對比，但又異常的相配
絕對係整個包的點晴之作
西班牙車厘茄手卷通粉
手卷通粉很特別，比平時的通粉來得煙韌
麵粉味也特別重~
要說這個蕃茄醬也很討好
特別的清甜，就是直接將蕃茄煮成醬，沒有加入茄膏
很新鮮，蕃茄味很香甜突出
LAVA 分子蜂蜜海綿配意大利雲呢拿雪糕
這個甜品，真係好分子料子
上枱時都搞唔清係咩野打咩野~XD 因為真係超多野
感覺就係將分子打散的意思，所以叫分子料理 (我估)
意大利雲呢拿雪糕很滑很甜
雪糕上仲有一粒粒很細黑色的雲尼拿籽
即係真．雲呢拿黎架~
雪糕底有一層碎碎的餅碎，混合雪糕食，豐富了雪糕的口感
海綿蛋糕比想像中煙韌，有中式馬拉糕的感覺,
除有淡淡的蜂蜜味，甜味偏低，用來伴雪糕食最適合
整體食物水準都唔不錯，而且酒類選擇都都唔少
呢度既MENU 感覺都幾新派，適合新一代的年青食客
價錢比舊式旺角酒吧高少少，建議加番幾個DINNER SET，適合番太子的朋友
LAVA Bar & Restaurant
太子通菜街236號地舖
如要聯絡本人，請電郵至： smonkichi@hotmail.com
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