親子月餅好EASY, 123 搞掂~
自上次親子CUPCAKE班後, 話咁快又有機黎到EASY 123 DINING & COOKING STUDIO 今次是整好應節既 ~月餅~ 睇下師傳好熟練咁示範左成個整月餅 兩, 3 下手勢就整左個月餅出黎, 望落真係好似好簡單咁~ 等我又黎親手整幾個先啦~ 整月餅既材料主要有 白蓮蓉，咸蛋黃同粉皮 EASY 123 一早已幫我地整理哂呢D材料, 一份份, 今次我地會整六個迷你月餅，所以會有六塊皮~ 首先，將D 蓮蓉包住個咸蛋黃先~ 之後再用D皮包住埋蓮蓉~ 就變左六個月餅波波~ 唔好睇呢2個步驟好似好簡單, 但其實都有D難度~ 因為包住咸蛋黃既皮唔可以太厚，要慢慢包唔可以穿~ 之後就要將個波波變成個餅樣啦~ 首先要係個橂度散D 粉, 唔係個餅就會痴位個模好難出黎~ 呢D 係咩粉？" 整麵包既粉" <--阿囡教我的~XD 之後就要將粒丸壓入去個模度~ 要小心D唔可以壓穿, 阿囡既示範唔係好啱啦, 最好用手掌壓令到成餅平均D 用手指壓會好易穿架~ XD 之後就要打幾下個模, 將D餅打離個模, 記得要拍得個模既2 邊, 最厚個度~ 我地既半製成品完成啦~~ 已經見到一個個餅樣啦~ EASY 123 有個大焗爐, 焗呢D迷你月餅超EASY 啦~ 焗之前要噴少少水, 令到D 皮有D水份, 焗個陣就無咁易裂開啦~ 第一輪焗七分鐘度, 當然要視乎自家屋企既爐而焗不同既時間啦~~ 焗完第一輪後, 就要攞出黎同佢上色啦 就是掃番一層蛋漿上去，幫佢整色整水~ 話咁快, 我地既自家製月餅出爐啦~ YEAH ~!!!! 見到個餅有少少裂開？唔怕的, 因為凍番收水後就會無架啦~ 因為係自家製, 無防腐劑, 要記得快手食哂佢呀~ 睇下我個囡, 想依家即刻食哂佢咁呀~XD 多謝EASY 123 DINING & COOKING STUDIO , 令我有機...