把整個日本也食下了~ 道鮨日本料理
朋友相約食飯 上到黎，睇到環境，咦咁熟既，原來我之前己光顧過啦~ 不過，高質素的食物，食多幾次都無問題 XD 呢度裝修日式和諧，安逸寧靜～ 今晚唔係食OMAKASE, 所以坐ORDER 枱~ 入左呢間和式房間坐 上次食OMAKASE無睇到餐牌，今次第一次見 好靚呀，好有心思，同成間餐廳超襯! 今次要試D新野，叫左呢個 海鮮刺身山葵芝士沙律 超級豐富的沙律，大量的魚生外，最得意係有魚皮 魚皮煙煙韌韌又爽口~配埋沙律食好夾喎~ 食之前要撈混下面既菜，味道酸酸味味，非常開胃 而且份量係超級多 最好3-4人食~ 滿滿的海膽刺身，見到都好滿足 每塊海膽都大大塊的，鮮味滿瀉~ 用紫菜卷起，加入少少wasabi, 可以減輕海膽的膩，多食幾件也無問題~ 這個季節壽司拼盤10貫 看得人心花怒放 由左至右，味道由淡至濃 深海池魚/大拖羅/金目鯛/平政 伊佐目/赤貝/大蜆/白蝦 海膽/三文魚籽 尤其大拖羅入口即溶，金目鯛魚肉甘香~ 那個白蝦壽司，唔好睇佢咁細件，原來已經有十幾隻蝦啦~入口滿滿的膠質~ 呢個叫伊佐目的壽司，係第一次食呀 上網查了查，是夏季當做的一種魚，貴價魚黎架 伊佐木肉色白裏透紅，脂肪含量，味道清爽甜美，入口微帶爽脆但滑身 每件壽司飯都加入了自家製的醋，有少許淡啡色，入口微酸，令魚肉的鮮味提升，唔使再沾醬油 東松島生蠔 加入了海苔汁和酸汁啫喱，滑不留口亦爽脆非常~ 蠔的話，我還是愛這種爽口的細蠔 上次黎只食過刺身壽司 但估唔呢度既熟食亦非常有功架 鹿兒鳥黑豚五花腩 肥瘦相間的黑豚肉經燒過後非常的香脆，那層肥膏變成了人間美食 入口甘香而不膩，更加添了整串肉的豐腴口感 赤雞翼 赤雞翼是鹿兒島名產，雞翼皮燒得香脆，肉嫩滑 雞皮上加了醃料很野味~ 最近，更來一個 大大的 鹿兒島黑豚配利尻昆布清湯 開始以為真係清湯，點知係大大的一鍋~ 超級多肉，多菜，仲有金菇，豆腐~ ...