清雅精緻的川菜~ 川府宴 SiChuan Delica
銅鑼灣永光中心 曾經係年輕時去飲酒玩樂的酒吧勝地 依家變左成幢都係食肆了 和老公舊地重遊，都勾起好多回憶 (當年佢成日收工後就黎呢度接我回家架啦~HAHA) 今日去左最高的25樓打邊爐 昏暗的燈光加上華麗的現代中式裝修，幾有情調 好適合2口子黎撐下枱腳 仲有一間房間，適合家人朋友一齊來包房，隱私度即提升~ 名叫川府宴，當然係以四川菜為主 呢度有得打邊爐同食小菜架 不過天氣咁凍，當然打個邊爐開心D 餐牌有中英對照，密密麻麻地，係昏暗的燈光下睇得有D辛苦~XD 呢度開左無耐，餐牌有可能只係臨時的 呢度環境裝修得咁靚，餐牌要整番靚D襯番嘛~ 呢度的打邊爐醬料會每枱送上，每款都好新鮮，切得細細 比起公家一齊用的，呢個感覺較衛生，乾淨 不過未必個個都食，可能有少少浪費 叫左個雙拼湯底 招牌麻辣牛小排鍋/花雕藥饍醉羊湯 花雕藥饍醉羊湯初上時有濃濃的酒香，飲左啖，仲有少少的花雕味 滾耐左，酒精揮發後，湯頭變得更鮮甜, 飲落暖意直抵胃部 藥饍味同羊味好夾，最正係入面有幾舊帶骨的羊腩 吸左湯的藥味，食落仲好有嚼頭，唔羶唔韌 至於招牌牛小排 麻辣湯底初喝未算很辣，但很清香，甚至食到有D蕃茄湯味添 不過滾幾滾後，花椒八角開始出味，辣度都提升了 但依然係很清香的辣味，用黎煮食物，煮完仲食到食物的原味~ 那個牛小排，淋得非常，比炆淋左既牛腩仲要淋 差唔多有入口即溶的感覺~ 澳洲海參 HKD 108 海參係屋企食真係夠煩，又要發又要洗 呢度108蚊就有成條，仲要發好哂，洗得乾乾淨淨 海參打邊爐好PERFECT, 因為佢可以吸收哂湯底的精華 而呢隻參肉好夠厚，又無沙，入口啖啖肉，又夠爽身~ 打邊爐點可以無牛？ 手切美國雪花肥牛 HKD 138 賣相超靚，雪花紋均勻地散佈係每片肉上~ 直頭好似牛肉刺身咁~ 最特別係除左每塊大小都切得一樣外 仲係雙飛咁切，大大件，唔怕掉左入鍋搵唔番~ 牛肉係超嫩滑的說，有A3和牛的水準~ 灼幾灼就食...