Sally Ngai's Private Heart

以前提起 FOOD COURT， 感覺較低檔，而且食物質量都不敢抱太大期望 隨著近年大改革，好多 FOOD COURT 的質素大大提升 就好似佐敦逸東酒店地庫的FOOD COURT,  大裝修後，變得年輕化， 裝修好有格調，而且進駐的餐廳質素都好高，大大改變左FOOD COURT俾人的一貫印象 今次揀左我最愛的越南食物  Fuhn  呢間，係一間北美的越南菜，介紹寫係具有強烈加拿大味道的柬埔寨越南河粉 雖然無乜頭緒，不過可以試試~ 越南食物，抵食又好食，仲好飽肚 而且佢唔似泰式野咁多辣，好啱小朋友食~ 餐牌簡單易明，單點一個粉/飯 + 16蚊就會變成一個套餐 (飲品+小食+沙律)  另外仲有一個DIY 的MIX and MATCH,  自己揀湯底 & 粉/飯 (HKD 50) + 餸 (不同餸不同價錢)   我同女2個人，就叫左2個餐同1個小食，嘩嘩嘩，豐富到不得了~ 生牛肉湯粉 HKD 65 + 套餐 (HKD 16)  越式湯河，呢碟小配菜簡直係靈魂呀~  除左有芽菜，辣椒，仲有九層塔，青桔同好似幾種香草  食入口的香草味比以往的都濃郁~  將湯底的口味提升了一個層次 有見到那個湯底非常清澈嗎？ 上網睇番先知原來 Fûhn 使用來自奧地利GRANDER®技術的水淨化系統，從製造肉湯到每一種飲料的每一滴水都通過4種不同的水淨化和過濾來處理。 透過GRANDER®獨一無二的技術，將飲用水轉化成軟水，從而提升食物的味道和質感。 呢個係Fuhn 的特色黎。 但對消費者黎講實在好有心思呀~  生牛肉因為我影相搞太耐，變左well done, 不過依然無改佢嫩滑的口感 雖然熟哂但一d都唔嚡。 而且片片都大大塊，份量仲少架~ 河粉底，我必揀金邊粉 (越式野嘛)  呢度既粉底份量非常多 ，如果細食的女生，真係可以一個粉2個人share 都夠 餐套的越式春卷，一D都唔馬虎，2條春卷都有條生菜墊底 個春卷好脆卜卜，又唔油膩~  跟餐仲有一個沙律架~ 阿女要食豬扒，而套餐又無得揀, 唯有叫一個MIX & MATCH 啦 老實講，價錢唔平的~ $50 的湯底 再加 $28蚊的香茅豬扒 ，加埋成 78蚊。 不過又咁諗，食個日式拉麵都 9...

復活節前夕，費事再煮飯啦, 一於出街食~ 去左德福第二期的嚐越  (搬左位，之前係角落的)  好彩未到七點就到，唔使等就有位 我地食完之後已經排左好多人~ 呢度有成張園枱，適合一家大細 亦都有4人卡位，可以情侶對坐~ 眼見2個人一張枱都無話要搭枱，OK啦~ 是晚以飽肚為主，阿囡又唔係好食得辣~所以叫左2個粉~ 鮮黃牛脊河粉~ 湯底幾好味，不過牛脊肉略厚，全熟後就有D 嚡同 UN~ 唔係想像中咁滑~ 牛河中有唔少芽菜同3粉蘿蔔，蘿蔔幾淋幾入味，不過好細舊，多D就好了~HAHA  呢度既小食同粉麵差唔多錢 見叫個豬扒小食都 八十八蚊，咁不如叫個豬扒檬粉啦~ 豬扒有濃香香茅味，而且好淋，阿囡差唔多一個人食哂~@@  檬粉唔會淋到一PAT PAT ，混埋牛脊肉河的湯底，好好的配搭~  嗜辣的朋友可以叫待應攞番辣醬(是拉差醬) , 因為枱面無放的~ 呢個係我食越南必備的~ 少少辣吊吊味，成個粉即刻好味哂~ 是日見好多人都叫雞，原來做緊特價~ 我地都唔執輸，叫左半隻 (特價HKD 80)  南乳吊燒雞 上枱時已經被佢D脆脆皮吸引啦~  皮好薄，又唔多膏~因為似風干，唔係油炸，所以一D都唔油膩 而且雞肉仲好嫩滑~ 南乳唔係搽好先燒，而係分開沾，不過南乳好似無咩煮過，陣味怪怪的 唔沾仲好食~ 因為唔係新鮮雞，無咩雞味~ ~  甜品時間，造型WIN左既漢堡香芒黑糯米 配上類似咖椰醬~ 不過呢個甜品賣相好過內涵 黑糯米比較硬，咖椰醬又太少太杰，如果多D汁會好好多~  兩個粉每個HKD 65加雞 HKD 80蚊, 甜品 HKD 58 都係268 再加埋一都係294.8 但埋單要324, 走左先諗起，唔知點解貴左，唔知加左D咩費~ 唔通係茶位？   嚐越 Deli Viet 九龍灣德福廣場2期4樓413 – 414號舖 如要聯絡本人，請電郵至：  smonkichi@hotmail.com ...