Sally Ngai's Private Heart

今日過左西環尾，重遊老公小學舊地，聽佢講舊屎  物是人非， 呢度變左好多， 起左好多新樓，仲開左好多新鋪 夜晚食飯，揀左呢間泰法式餐廳 享慢煮泰 餐廳食法式泰菜，門面和內部裝修是西式餐廳格局 中文名牌匾在晚間有點兒難找， 下次約人記住叫英文名比較好找 餐廳將泰菜加入法式元素，再加入慢煮元素。 雖然換了一個樣， 不過泰式的味道依然存在 龍蝦冬蔭公流心牛角包 新奇有趣，   飽皮烤得脆脆， 切開會流出濃稠的龍蝦冬蔭公湯。 龍蝦味超濃呢     前菜生燒鮑魚，燒西班牙粟飼豬頸肉， 加上靈魂泰式醬汁， 味蕾醒覺了。 燒西班牙粟飼豬頸肉 豬頸肉是跟 set 叫的， 估不到份量也很多 生燒鮑魚 雖然沒有很香的燒烤味， 但細心切片上， 再加上特製泰式辣汁。 也很對胃   馬莎文咖喱慢煮和牛面頰 慢煮就是滑，而且份量有夠大的， 就連那個飯也是滿滿的泰式長米，混咖喱 食很搭配     真空慢煮鳳梨蓉焦糖燉蛋 跟餐的甜品， 一點兒也不馬虎， 創新加入鳳梨蓉在燉蛋底。想不到也挺匹配   泰式奶茶芝味特飲 笑看風雲咖啡特飲 外表先贏了一仗， 就是打卡飲品的賣相 尤其那個咖啡特飲， 黑白相間，層次分明 想不到咖啡也可這樣玩。 泰式奶茶芝味特飲 芝士奶蓋超濃超厚， 完全滿足我這個奶蓋粉絲。   整個 full set 的份量有 4 個 course 實在很多， 以 268元 來說真的超值 如果女生食不了那麼多， 餐廳也可以點 2 course, 3 course 呀 ～ 享慢煮泰 Lemon Grass By Fast Gourmet 西環堅尼地城卑路乍街150號加多近山地下A號舖 Facebook :  https://www.facebook.com/LemonGrassbyFastGourmet/ Instagram :  @le mongrassbyfastgourmet 文章只屬個人意見，效果因人而異，只供參考 聯絡本人：  smonkichi@hotmail.com Fanpage :  www.facebook.com...

朋友轉新工，由新界每天到港島上班，真係諗起都覺得攰  遷就一下佢，到上環食一個美味晚餐呀~ 第一時間就想起「我愛慢煮」，係值得再光顧的一間餐廳呀~  唔好以為餐廳未開呀，因為疫情關係，餐廳只開了一邊門，其實係側面可以入的 以前係要自己落樓order, 依家可以係MENU 揀，有職員幫你落單 重用的MENU 好環保，我鐘意 雖然加有點餐服務，但餐廳依然堅持不收加一，非常有HEART呀 ( 剩係佢地不停上上落落咁上菜，都值得收加一) 呢度既菜式係好抵食~ 98蚊起已經可以食到一個慢煮既扒 SIDE DISHES 講緊幾十蚊 飲品就一般街外價錢，但酒類反而奇抵~ $158-208 已經有一枝~  聽到隔離枱有人同侍應講枝酒好好飲呀~ (可惜我酒量不佳，唔敢試)  秘制保濕豬鞍架 (8oz)  $ 138  加配煎鵝肝片 $38  ( 揀扒可以有唔少ADD-ON 可以揀架)  落單時我對8oz 無咩概念，但見到成塊扒個時就知原來8oz都唔野少架 成件豬鞍係超厚身的，好有份量~ 不得不讚下，就連伴碟的青瓜都有處理過，調過味而又係好味的~  反而鵝肝就失色左，除左薄之外 (佢有寫明係30g) ，煎得唔夠香口 慢煮係用低溫烹煮食物數小時，特色係令到D肉就得好靚同好嫩 睇見呢舊豬鞍咁粉紅幼嫩就知幾正啦~ 入口係完全唔使用力咬，雖然豬鞍有少少質感，但肉質係嫩滑~ 辣汁煙烤豬腩 $98  Add on 牛油燒帶子 (3pcs) $38  唔好以為平野就唔得，呢個豬腩同樣有8oz, 但一百蚊都唔使~ 好抵食 雖然話係辣汁，但對於食得辣既我，感覺辣度好輕微~ 煎帶子煎得幾香口~ 而且每隻既SIZE 都幾大~ 豬腩比之前的豬鞍更滑 雖然豬腩帶有肥肉，但入口一D都唔肥， 唔膩。 仲令到成舊肉特別滑添~ 海鮮芝士忌廉菠菜苗 $ 68 呢個係即焗的，上盤時D芝士仲好似溶岩咁仲滾熱辣~ 芝士是超厚，非常CREAMY, 如果係愛芝士人仕一定非常鐘意~ 話明係海鮮，真係大隻隻蝦架~  不過個忌廉汁好多，而菠菜唔算多，所以浪費左好多汁呀~ 如果下面加個意粉就好正啦~ 飯後又點可以無甜品？ 加13蚊就有一個雪糕，抵到爆，一定要記得換呀 (仲有好多隻口味揀添呀)  飲品方面，我揀左熱...

黎到灣仔的 Jo Jo Indian Cuisine ，你會一改對印度餐廳的印象 電梯門一開，已經別有洞天 墨綠色牆配上幽雅水晶燈，完全就係西式FINE DINING的場地 一入內就見到好有氣勢的一排酒吧枱 靠窗的一整排落地玻璃，開揚光猛。同平時的印度餐廳黑黑暗暗的感覺不同 最濃厚印度色彩的，就只係牆上的印度掛畫同印度電視，成個感覺係好高級~ 呢度既星期日中午會有印度式BUFFET, 由12點可以坐到3點~ 第一次見識全印度食物的BUFFET呀~ 印度人食最多就係CURRY, 而BUFFET 上就有不同顏色不同口味的CURRY 作為門外漢，實在搞不清邊款打邊款呢~  不過每一款顏色都好靚，陣陣香味撲鼻而來~ Curry 當然要配飯，呢度既飯係大大的一煲，係幼幼長長的正宗印度米  另一邊，有一個廚司主理的位置，同樣放了唔少咖啡同配菜，由廚司即制 印度食物其實都好健康，好多蔬菜配料~ 除左Curry, Buffet 吧仲有印式沙律添~  紅紅綠綠的，非常吸晴~ 食過印度餐的朋友一定會記得呢個印度薄脆 每位人客一坐底就會放低一碟 而呢度既Buffet 就可任食，仲有超多款不同醬選擇~ 綠色的，非常清近，紅色的，似甜酸醬，無辣的，小朋友都食到 除左BUFFET ，呢度仲可以單點 點左呢個MANGO LASSI, 芒果味非常濃郁，仲有粒粒芒果係入面添~ 因為得大小2人，叫左個咖喱雞同印度NAAN ，開始仲諗住要追加，點知後尾都食唔哂~ 呢款Butter Chicken 係印度咖喱入面最少辣的一款，唔好睇佢咁濃色，其實以香味為主。 初初入口真係唔覺好辣，不過食得多先會發現有好輕微的辣味 佢既咖喱汁濃稠度適中，唔係一PAT PAT 好杰個隻，用黎混飯食或沾NAAN 都好適合 (我個人就比較鐘意呢款汁)  雞肉都幾多舊，而且肉好嫩滑 NAAN 係食咖喱一定要有的 剛烤起的NAAN 邊脆內軟，伴咖喱食簡直係最佳伴侶 呢個印式甜品，我第一次食 佢入面係咖喱薯仔，用皮包住，食時可沾白色的椰汁 皮同薯仔都係淋淋的，感覺有D黏口，我自己就麻麻~ 呢度既餐單點都幾十蚊至百幾蚊不等 所以Brunch Buffet HKD 168 真係超級抵呀~ Jo Jo Indian Cuisine  灣仔駱克道37-39號得利樓2樓 2/F, David Ho...

在皇后大道中的一偶 有一個隱蔽的酒吧角落 Le Q Cafe & Bar 很多人在下班後會在這裏HAPPY HOUR飲上2杯 而我選擇多走幾步，上到5樓來一個fine dining ~ 呢幢樓高五層的新裝修建築物 地下是酒吧，1樓係酒窖，2-5樓都係餐廳 雖然每一層都唔係好大, 但落地大玻璃增加了空間感 每層約有4-5張枱，讓人可以靜靜地享受一個愉快的晚餐~ 是夜的dinner set  價錢 488/位，包前菜/頭盤/主菜/甜品/飲品，在這個環境，是很不錯的價格 餐廳裝修走簡約路線，枱上的一盏燈是點睛的擺設呀~ 來個餐前小點，焗得外脆內軟的飽點，不論外型和口感都很不錯~ Spanish Ham and Parma Ham 玫瑰花的外型很別緻呀，少女心也爆發了~ Ham 配上了無花果和松露蜜糖, 非常新鮮但又很合得來的味道~ Set Dinner 也包有一客 Risotto 呀 內有 Lobster, Scallop, 意式青瓜以及 Parmesan Cheese 出奇地不太膩，口感偏向清淡 而意大利飯則煙靭有咬口 意大利飯份量不會太多，不怕過飽食不下主菜 是日的Main Course 點了其中 2款 USDA Rib Eye  要了五成熟，外面煎得很香，內裏的肉嫩, 但又不會過生 烹調技巧很有水準~ 另一個主菜 Chicken roulade 鵝肝磨菇黑松露雞卷 把所有餡料都包在雞肉內，捲好後再煎香 非常精緻和有心機的手工菜~ 如果雞皮再煎乾少少，會更脆和減少油膩感~ 在這樣的環境下，當然要飲上2杯 WHISKY SOUR 的酒味比較濃 另一款帶有香甜的荔枝味，較適合女生~ 不知不覺間已到了甜品的時間了 配上一杯香濃的咖啡，這個Fine Dining 就完滿的結束了~ 這裏環境非常好，人少少又有氣氛 最啱情侶拍拖約會，甚至求婚都好OK 呀~ 至於一大班人有得...