Sally Ngai's Private Heart

銅鑼灣的百樂中心已經變成左幢飲食中心 而且每一間的裝修都好有風格 今日就去左19樓的 La Postre 一開LIFT 門，已經見到很多花心思的設計~  每一個角落，每一個細節都是精心設計過 總之就係叫你一入黎就會影影影不停的~ 就連MENU ，都變身成雜誌式~ 夠玩味吧~ Menu 圖文並茂，而且選擇都十分多~  由前菜小碟到飲品有十多頁，真係諗食咩都有排諗 忘了說，這裏係一間西班牙餐廳呢~   就是DRINK LIST 都有幾版~  酒我麻麻，加上又咳到死死下，叫杯熱茶安全D  ~荔枝茉莉綠茶~ HKD 39 要求了少甜，少少的甜味再夾有荔枝的清新果味~最重要係飲到絲絲的綠茶味 這杯叫對了~ 我就係要呢一種感覺~  一見到個蠟燭座，即刻又舉機啦~  心型架，第一次見，真係好靚呀~ 西班牙嘛，當然要食TAPAS, 欖油蒜片蝦配蒜蓉飽 HKD 108  蝦是精細小巧個種，但隻隻爽脆彈牙~  除左主角外，仲有好多蔬菜配角~ 所以味道偏清淡 Tapas , 就係將D餸放上塊多士度食~ 不得不讚下呢塊多士，超級鬆化, 同隻蝦真係平分春色呀~ 雖然全部餸都浸哂係D欖油度，但D油好清澈通透~ 所以食落口亦都無油膩的感覺 唯一可惜係食完後淨番好多油係度，感覺好浪費呀~ 如果有D意粉撈埋佢食，應該唔錯~XD  西班牙的另一特色菜就係Tortilla 即係蛋餅, 平時都係菜，磨菇，火腿 etc  呢個係UPGRADE版既 芝士煎蟹餅~HKD 168  面頭鋪滿了一條條識郁既木魚絲 再配上真係有肉的蟹鉗~ 蛋餅唔係全熟，個餅心係半熟，所以食落口蛋好滑~ 入面包住好多料，有火腿，磨菇, 仲有蕃薯，味道複雜得黎又很配合~ 重量級黎啦~ 成隻豬手上枱 西班牙豬手 HKD 388 成個餸都佈滿菜，加埋D綠色既汁，好似豬手沙律咁~XD 成隻豬手已經起哂骨，切片上，方便食~...

天寒地凍，最好當然是打邊爐 在西九龍中心對面看見這間平平地既任食火鍋 HKD 158 / 2個鐘任食 就呢間啦~ 反正都係傾計多過食~ 地下只係門口，要上一層，地方都算唔錯，唔算係勁大，長長地~ 呢度既價錢唔算貴，所以食物都唔會有咩鮑魚，刺身之類 都係正常既打邊爐材料 特別既有田雞，海蝦，花膠，多款鮮魚片~ 最驚喜係以百幾蚊的價錢可以食到雞煲底 (呢個都係我幫襯既原因~XD)  一坐底，當然點左個雞煲底先啦~ 要左小辣，辣係麻辣個隻，初初唔算好辣，但越煲越濃味~ 我地3個人，怕佢太多雞，食唔落其他野，已經叫佢減少份量 唔知佢有冇減，依然好大鍋~XD 雞很滑，很嫩～亦很多肉，(唔係得Ｄ骨)  溫馨提示：要食哂雞先好落水，唔係雞肉會變嚡的～ 黎左第一 ROUND~ 呢度既鮮魚片好多選擇，朋友叫左鱔片同脆肉鯇~ 仲有元貝~ 睇個樣，白白淨爭，仲切得好靚，大大塊塊，唔係碎濕濕的~ 鱔片係超實淨，有咬勁~  脆肉鯇都一樣爽脆，係有D骨，食落麻煩~ 元貝嘛，真係感覺好正 又白又滑，煮完都勁大隻~ 雖然未必是新鮮元貝，但質感實淨，唔會霉淋淋~ 牛嘛，當然係打邊爐必須 呢度既牛雖然唔係雪花，但肥瘦都均勻~ 最好係牛肉唔係雪到硬，但又唔會係解左凍出哂血水個隻~ 呢度既手打丸係超大粒的~XD  粒粒都好有份量~~ 味道唔太味道，幾住家菜FEEL~ 最鐘意係雲吞，水餃 全部似係自家製~ 無雪，亦好新鮮 餡好爽脆，皮都唔會煮到爛~ 我呢個餃餃人要俾10分~ 另一個驚喜就係D丸~ 呢度既丸拎上枱時唔會仲有雪架~ 似係街市買返黎就上枱咁~ 唔係雪到死實個D~ 而且選擇有新鮮感~ 炙燒之芝心丸，南瓜流心丸，蟹粉包心丸都係出面少有的~ 食左咁多，就要食D菜啦~ 菜好新鮮翠綠~ 無爛無霉~ 係份量好似少左D咁~ 不過唔夠咪再叫囉，好過浪費 呢度既雪糕好特別的 係香港製既GELATO, 還是第一次見呢~ ...

約左朋友食去睇戲 開戲前去想去食少少野醫下肚，不如就食炸雞啦~ 呢間位於天文台圍轉角的二樓餐廳 RED CHICKEN，離遠已望到~ 雖然位處二樓，但其實門口係街的，因為個度係斜路黎~HAHA  整間餐廳以木為主~ 營造出居酒屋特有的溫暖感~ 其實呢間係酒吧又是餐廳，佔地不少 更有臨街的落地大玻璃窗口位，感覺開揚~ 估唔到原來有獎的，期望即刻提高了~ 個名都同你講左，呢度主要食雞~ 這裏的炸雞有超多款，有辣/不辣，有骨，無骨 當然，亦有很多韓式潮流小食同傳統韓食揀~ 以酒吧餐廳黎講，呢度既選擇都算多~ 酒的選擇都唔少，由真露到COCKTAIL 都有~ 最近在做呢款 PROMO ~ HONEY MIX CHICKEN~~ 點菜後，前菜上來了 這個沙律，老實說，沒有太大好感，厚厚地沙律醬 很有罪惡感~ 還好是沙律醬沒有撈勻，可以挑下面比較少醬的食 而且椰菜也算很新鮮爽口，很不賴~ 這個蝦條比平時食開的淡口，但很鬆化~  另一個是我的至愛，酸蘿蔔，這個做得不錯，味道不會過度， 有酸度之餘亦滲有蘿蔔天然的清甜~ 最重要是，感覺新鮮~ 黎韓食店，叫特飲是指定動作吧~ 又是APPLE CIDER ?   NO NO NO. 今次加入了天然的蜂蜜，是一舊舊連蜂膠那種~ 加入這種蜂蜜的好處是溶得較慢，甜度是慢慢滲出的~  不會將APPLE CIDER 變成糖水~  朋友叫的另一款 GRAPEFRUIT CIDER  看著粉紅色的漂亮樽身和粉紅的沙冰 一看就是女孩恩物~ (但我朋友是男仔~AHAHAHAHHA)  味道呀，是酸酸甜甜的西柚味，比APPLE CIDER 更甜更水果味~ 主菜黎了~ 無骨雪花蜜糖牛油炸雞 $138 炸雞是小小的一件，沒有骨 炸漿不是硬硬的韓式炸粉~ 而是平時的像西檸軟雞那種炸粉~ 整個炸物金黃金黃的，很吸睛~ 雞肉是炸得很嫩滑，而且亦沒有...

官塘的CAFE越開越多 唔整番D特色野，好難突圍而出 呢間叫做DEER KITCHEN~ 以鹿為主題 甫進門，見到不少鹿的蹤跡~ 未黎之前，仲以為 用DEER做主題，應該是好CUTIE，點知原來呢度走高格調路線~XD   餐廳的靠邊位建設成酒店咁，落望都幾舒服~  中間就以長枱為主，適合一大羣人， 反而少左種高格調的感覺~  話明走高格調，價錢當然都有番咁上下~ 一個 SET DINNER HKD 260蚊起跳~ 2人SET DINNER 更要 HKD 698 ~  當然收呢個價，材籵都番咁上下，有北海道帶子前菜，法式鴨脾，西班牙黑毛豬等等~ 因為價格都唔平，所以散點左2個主菜~ 明明無叫湯，但餐廳竟然好好地送上了兩塊focaccia bread 喎~XD  包係熱過，軟軟的，很有海綿的感覺 配上混有松露油的牛油，整塊麵包身價馬上提升~  食到好飽，卻沒有熱湯 ~  人生總是有太多遺憾，不能完美~  法國砵酒鵝肝多士 鵝肝煎得香脆，外脆內軟~~亦沒有根~  砵酒味散發了，餘下了甜甜的餘香~ 還有一些焦香~ 值得一讚是飽底做得香脆，切開也沒有痴刀感，一軟一脆，一乾一濕的混合著食，實在奇妙~  主菜未到，但先來了個意粉~  白酒煮辣蜆扁意粉 HKD 130 意粉賣相不算太美，就是一堆亂亂的~  還好蜆肉幾肥美，亦煮得很嫩~  可那個意粉和味道感覺分了家~  意粉沾不上稀稀的白酒汁~ 以致盤底留下了大量的汁~ 溫馨提示，這個意粉基本上只有辣味~ 是很有勁的辣，如果不是嗜辣人仕，請慎選~  烤焗紐西蘭BB羊架 HKD 248  有很多不同醬汁同碟上，有沙律的黑醋汁，薄荷醬和燒汁~ 比較少見~   配菜的紫薯很香很甜，但那個黃色的南瓜就硬得過份了~  落ORDER 時，好像忘記了要問我lamb rack 要幾成熟~...