100% 來自日本的和牛 ~

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和一個識嘆既老友見面，當然要選一間食得好又坐得舒服既地方
選了在公司附近的這間


這間日式餐廳以和牛做主打，仲要係日本的和牛 

睇番資料，呢度既牛屬JA全農，即日本政府所屬的農業組織旗下餐廳，旨在推廣日本和牛。和牛由JA全農兼任供應，來自日本各地並只取日本和牛，仲可以食到不同部位的和牛添~


今日的和牛盛宴由呢個沙律開始~

呢個沙律加入了少黑醋，少少酸，醒胃之餘也很開胃呀
記得不要一次過食完，可以留待之後再食，解一解膩


餐廳提供了3款醬料

燒汁的濃淡適中，偏向甜味
鹽是粗身的晶鹽，比較能帶出肉的原味
檸檬配海鮮會比較適合，是夜只點了牛~用不上~


這裏的夾很有設計，可以放枱面而不沾污，非常欣賞呀~


呢度夜晚既人流唔會好多，除左有大堂坐位，仲有唔少呢d卡位，私隱度都幾高
同朋友食飯傾計最啱~


如果多d 人，呢度仲有獨立的房間
而且房間仲係活動架，五，六個到十幾廿個都得~ 



今日的和牛盛宴黎啦~
全部都係和牛，和牛同和牛呀~


呢幾塊就係和牛肉眼啦~ 和牛有分汁燒和鹽，我就全部都揀左鹽，咁先夠原汁原味嘛~
肉眼唔需要燒到好熟，輕燒兩面，會見到D油份開始溶化


入口鬆軟淋香，油脂在口腔大爆發，但又食到陣陣的牛油香味~
這個和牛沒有標明，但我覺得係A4和牛的級別啦~ 就是那種入口溶化的感覺~

另外兩款都係牛排肉

上牛排肉的雪花明顯較多和密，當然價格也高D呀~


不得不讚一讚這裏的烤爐，烤出非常漂亮的網紋，令人食指大動呢~ 
這裏的飯是我最愛的日本米，渾圓軟熟，配燒肉食，可以食個一大碗呢~


上牛排肉的雪花也不少，所以油脂比起西冷差不了多少~
但肉質較西冷實，牛味也較濃

牛排肉的雪花不是多，所有油脂相對較少
但肉質依然非常鬆軟，入口淋化


最後，還有一份薄切的牛舌


牛舌切得非常薄，輕燒一陣已經好快轉色

薄切的牛舌沒有厚切那般有嚼勁，但比較爽~
牛味也是非常的濃烈呀~  


老實說，食了那幾塊和牛燒，真係滿口是油，實在要飲D野黎清清口

這裏的梳打有分有酒精和沒有酒精的
我叫了沒有酒精的蜜桃梳打，還好沒有很甜的藥水味，很清新，也很解膩


朋友叫的SUNTORY 生啤，係比較少見的呀
啤酒配烤肉，就係絕配啦~



和牛燒肉‧純 
Japanese Wagyu Yakiniku Pure
尖沙咀東部加連威老道96號希爾頓大廈1樓3號舖
電話號碼 : 27233868


文章只屬個人意見，只供參考
如要聯絡本人，請電郵至： smonkichi@hotmail.com

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