著哂火既獨家「火焰麻辣雞煲」- 米走雞

好耐無食過麻辣雞煲,今日終於約到朋友黎一齊煲煲佢~


位於長沙灣的米走雞,店面乾淨企理,感覺討好
座位同座位之間位置寬落,坐得舒服。打邊爐要慢慢品嚐,坐得舒服真係好緊要




一坐低,咩都唔使諗,叫左個獨家「火焰麻辣雞煲」先
雞煲有小 (2-3人份量 $ 168 ) 同 大 (4人份量 $228 ) 2個SIZE 
辣度由半隻辣椒, 1隻, 2隻至最多6隻辣椒 , 因為第一次食,唔敢叫太辣,所以叫左 1隻辣椒

雞煲上枱啦,真係有火焰架~  好有 GIMMICK, 即刻要影相同拍個片打下咭啦~


之後,店員會幫我地撈勻個雞煲,再滾起~
一起蓋,濃濃的麻辣香味撲面而來。麻辣味很香,麻度唔算高。
一隻辣椒的辣度我覺得都幾適合,辣得黎又可以品嘗到食物,唔使辣到狂飲水

呢度既麻辣,辣得黎仲有少少甜甜的味道,特別又惹味,我同朋友都好鐘意呢隻麻辣味
加湯時仲有可以揀加麻辣湯底或雞湯底添


雞件啖啖肉,店員話原來佢地全部用雞脾肉,唔怪得咁滑咁厚肉。
而且份量仲唔少,  我地叫左細煲,2個人係食唔哂架......


呢度既菜式全部都有分 大 / 小,全份/半份咁點,特別適合人少少又想打邊爐既朋友呀

打邊爐又點可以無牛呢
店員推介呢個「手切新鮮牛頸脊」,叫左一份細 ($138) 



開始以為牛頸脊同牛肩肉差唔多,但原來我搞錯左。
牛頸脊即牛頸至牛膊之間的位置,因為條頸成日郁嘛,所以牛頸脊D 肉特別有彈性
而白色個D唔係肥膏黎,係類似牛筋的物體, 食入口好爽的。果然無介紹錯呀~ 




叫店員介紹,佢推介左呢款鮮炸響鈴 (半份 $ 28) 
是店鋪自家製架,比平時的炸響鈴 SIZE 大左成倍, 食完一舊好飽肚
最欣賞是炸響鈴鬆化得黎又無咩油,唔會成咀油淋淋~ 


另一個店員推介 
竹笙墨魚滑 (半份  $48) 
長長的竹笙入面釀入手打墨魚滑,放入雞煲入面煲
墨魚滑打到起膠,實的的架。朋友讚好有墨魚味添~
外層竹笙吸收左雞煲的麻辣汁,令墨魚滑更惹味,創新又好味的做法,贊~



鮮制五拼餃 (半份 $58) 
五寶餃分別是鳯城水餃,韮菜餃,鮮蝦雲吞,菠菜豬肉餃以及鮮牛肉餃
本人很喜愛食餃子,但太多來貨的餃子,入面既肉成PAT 野, 又霉又淋,令我對餃子開始卻步
米走雞的餃子食得出所有都係鮮制,見到皮都仲有麵粉的,唔係雪藏野
就連韮菜餃入面既韮菜都係翠綠新鮮架。

溫馨提示,餃子皮的收口位比較多摺難熟,建議要煮耐少少呀~


菜式的話 叫左半份生菜 ($24) 
餐廳選用了比較細嫩同短小的生菜,但個人感覺這個SIZE生菜用黎包烤肉食一流
但用作打邊爐,SIZE 太細,放水一淥,菜縮水後變得好小,好似菜頭菜尾咁, 觀感麻麻呢。


辛苦搵黎志在食,香港人有咩風浪無見過
幾唔忿氣,幾咁嬲,食餐好既,明天醒來又一條好漢
長路漫漫,食好D,先可以繼續有動力走落去呀~ 



米走雞 (昭德大廈)
長沙灣青山道379號昭德大廈地舖


文章只屬個人意見,口味因人而異,只供參考
如要聯絡本人,請電郵至: smonkichi@hotmail.com 

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