很中胃口的麻辣味～

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最近不停食川菜，每次黎黎去去都係口水雞個D,其實開始有D悶

今日去左位於尖沙咀警署對面的 

十二味麻辣三兄弟

呢度都係算旺區，大街大巷，但間鋪真係幾大幾闊落



裝修又唔算好中國式，不過有D好現代中國式既幽默掛畫，都幾得意
仲有QR CODE 點菜，好先進呀, 不過QR CODE 只限微訊，我無裝~XD

呢度張點菜紙初睇時有D複雜，原來佢有一個經典鍋，係幫你SET好既, 唔使諗

但都可以自選鍋，自己揀唔同辣度，唔同材料變成一鍋

仲有好似車仔麵咁既，自己揀麵底，辣度，揀餸~

呢度既飲品都幾特別，除左有象仔的加多寶，仲有呢隻桂花冰釀，有D似米酒咁, 不過就無酒味，有好香既桂花味~



前菜，一直都係我既至愛

網上睇話豬耳好食,  送到上黎賣相真係唔錯


但唔知點解D豬耳好實，一D都唔爽，不過味道就幾好~

青瓜賣哂，唯有呢個要左呢個芥末木耳，木耳幾清爽，亦唔太辣，其實唔係好食到芥末味~ 



再黎一個紅油白玉，個名好好聽，白玉即係豆腐，加上紅油炒手既汁。
雖然豆腐用左布包豆腐唔係好滑個隻，有少少質感再混上個紅油味道真係唔錯。


叫左呢個車仔麵，粉底是粉絲，仲要左中辣
嘩，D粉絲勁索味，辣到呢~ 而且辣到感覺有D苦味添
不過牛腩就好入味，金菇都好夾
建議要粉絲底時揀小辣好了~

呢碗野既麵底18蚊，餸就8蚊至10蚊一款，但都幾大碗，幾抵食, 起碼10蚊有咁多牛腩俾你囉~


再黎就係今晚既主角

香辣素菜鍋


呢個鍋係預設既，有分大同細，呢個係大鍋，真係好大
睇個剷就知~

因為係素菜鍋，主要以菜為主，有蓮藕，蒿苣, 油麥菜等等...
唔好睇佢個樣咁清清淡淡，其實都越食越麻辣架~
D蓮藕，蒿苣全部切到薄薄地，吸收左D麻辣汁，爽得黎又入味，唔會一PAT 野~ 

當然，我地只係叫左小辣，以我既程度當然無問題，仲食得好開心添~

講番呢度點解叫12味？就係佢既麻辣有12種材料

十二味配料及功效：
1. 桂皮：暖胃散寒，醒腦通脈。
2. 八角：溫熱散寒，理氣止痛。
3. 丁香：溫中降逆，溫腎助陽。
4. 香果：行氣開鬱，祛風燥濕。
5. 茴香：溫腎散寒，和胃理氣。
6. 香葉：健胃理氣，養肝補腎。
7. 花椒：止癢解腥，殺蟲解毒。
8. 肉蔻：溫中澀腸，行氣消食。
9. 草果：燥濕溫中，除痰截瘧。
10. 山奈：行氣溫中，消食化積。
11. 紅辣椒：降脂減肥，預防癌種。
12. 燈籠椒：舒緩神經，去濕利尿。



D人成日話食辣野好熱氣，會爆瘡，但我又唔覺喎，仲覺得食完辣野好暖胃添~ 
可能就係呢D 配料既功效~ 
其實四川人咁熱都食辣野，係因為食辣野可以去濕，尤其再配合呢盤素菜簡直就係我既至愛
講真，食肉的話我唔食得多，但菜呢，就多都無問題。

怕食菜唔夠飽？其實係菜底度仲有呢D透明既粉，佢吸收哂D麻辣酒，極之野味~


見到粉上面都沾有唔少麻辣既材料，不過我全部食哂落肚啦~XD

呢度好出名十三香小龍蝦，聽個名應該都係落13種唔同既材料去。
聞落去都幾香不過食茖感覺唔辣既，
隻隻好似手掌咁大架咋，拆左個殼得番好似一隻蝦仔咁~XD
9.9一隻，最少叫10隻，試下無妒，不過我就麻麻啦~


食飽飽，最後當然要黎個甜品，呢個叫四川冰粉的甜品好得意
好似白色既涼枌咁，仲加入左話2粒話梅，甜甜地又有少少咸。幾過癮

呢碗野都幾大同幾飽肚，建議2-3個人SHARE 好D, 一個人食會勁飽囉~HAHA


呢間四川麻辣店都幾有新意，仲有好多新野之前都未食過
而且味道都幾正宗，真係辣就辣，唔會就香港人口味而減少。

如要聯絡本人，請電郵至： smonkichi@hotmail.com





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