親手煎漢堡~ 「福岡漢堡扒」

「福岡漢堡扒」係來自韓國人氣過江龍石燒漢堡扒專門店
係一個有得食又有得玩的餐廳
佢係韓國有三十幾間分店,香港終於開左第一間分店

估唔到係呢D非常時期都滿座,果然夠吸引力~

餐廳的選擇很簡單,都係以和牛漢堡作主菜
配以不同的配菜

幾特別的是漢堡可以揀 S (130g ) /M (160g) /L  (190g) 不同份量,
價錢都係由幾十蚊到百二蚊度,咁既價錢食到和牛,真係幾經濟實惠
而且可以因應番自己食量去揀,唔浪費之餘仲可以慳番錢,真是不錯


食物都係以餐為份量
每個餐除左主菜的和牛漢堡外,都包有一個麵豉湯,一個沙律,一碗白飯


沙律,湯,飯等都係中規中舉
沙律的話,建議留待之後慢慢食,可以中和和牛的賺感呢


 成個餐其實都好日式,就只有這份泡菜提醒你,這是韓國餐廳呀~XD


調味料有鹽和醬油,不過基本上都少用,因為漢堡都幾好夠味~

菠蘿煙肉和牛漢堡扒 

整個扒是以鐵板上的,另加一舊燒熱的石頭


 鐵板上的蛋漿基本上都已熟
我地要DIY自己動手煮的,就係呢舊波波和牛漢堡 (同埋我點既煙肉) 


餐餐有個好得意既設計,就係呢個彎型的抽氣咀
佢可以郁的,我地將鐵板放係下面,就可以一邊煎,一邊抽走D油煙
不過唔知點解有時會有人特別濃煙,咋一下,就吸唔切~
(我自己又好似無呢D問題) 


唔好睇少呢塊細細石頭,熱力非常驚人的
轉眼就已經將煙肉燒到金黃香脆 ( 當然要加埋我既廚藝囉~XD) 


主角黎啦,自家煎漢堡

首先將和牛放在石頭上,用餐廳提供的小剷將佢壓成扁扁一塊去燒


呢個時候唔好心急,等一面燒熟同硬左之後就可以翻去另一面再燒一陣就搞掂


個人經驗就係漢堡扒唔好整太厚,否則會煎到外太熟而內有D生。


我自己就唔會整到太熟,8-9成熟就可以,煎得太耐,一黎D牛油會流走哂,D肉會嚡

如果控制得好,基本上和牛都幾嫩,有入口即溶的感覺。牛味常算濃。至於係咪好JUICY 爆汁,就要考驗大家既廚藝啦~

和牛漢堡咊道真真不錯。用黎送飯真真不錯,我呢D無飯人仕因為和牛,差唔多食哂碗飯~XD 

一舊圓型波波和牛都燒到5-6塊。
如果燒到舊石頭唔夠熱咁點算? 唔使擔心,因為可以叫店員幫你換石頭的~
(換石頭時建議要坐遠少少呀,因為石頭放在滿佈油份的鐵板上很易彈出黎呀~)


朋友的芝士蛋蒜和牛漢堡,將熟蒜片混和在蛋裏,蒜味不算很濃,很易接受
但我還是喜歡自家的菠蘿煙肉,煎煙肉很美味呢~


這裏的特飲有夠大杯的 

我的檸檬特飲,餐牌上沒有寫,不過問店員就有了


朋友的西柚特別同樣巨大,解渴用一流
 不過特飲的冰實在有點兒多,飲到走都未溶到~ 


因為處於旺區,呢度既環境有少少迫
用餐時間未算有特別寫明,但都唔係可以談心慢慢坐的環境
(因門外很多人在等位呀) 


福岡漢堡扒 Fukuoka Hambageu
地址:尖沙咀厚福街11A地下

電話:5929-9167
營業時間:11:30am-11:00pm


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