小煮意 •大體驗~ 小朋友茶餐廳伙計體驗
今日同女女去左鰂魚涌茶記
嚐樂煮意
當然就唔係黎食茶餐咁簡單啦~
我地參加左由 "果子．夢 (結伴同遊)"舉辦的
小煮意．大體驗
認識香港地道飲食文化
體驗一下"茶餐廳" 的工作~
茶餐廳我地好多時都會去，但究竟做一個茶餐廳伙計又係點樣一回事呢？
平時好多體驗工作的活動，都係一間模擬設計室
將工作空間重造出黎，少不免有點兒美化左
但今次既茶餐廳體驗，係去一間真的茶餐廳，夠哂真實感呀~
未正式開工前，導師姐姐化身成餐廳經理
同大家講解下今日既工作，等小朋友有個概念~
導師姐姐好有耐性，講解又生動，個個小朋友都好留意聽書
返工，當然要換番件返工衫先啦~ XD
聽完工作講解後，導師姐姐叫大家仆係枱面，冷靜諗下會唔會返呢份工
我覺得呢個環節好好呀
等小朋友學識要冷靜分析事情~
諗清楚後，就可以填寫個人資料去見工啦~XD
仲未止呀，見工呢，要面試架~XD
經理將小朋友按年齡分成幾組
問小朋友一D應變的問題
好似跌左既飽可唔可以俾客人
客人倒瀉飲品要點.....
對小朋友黎講，都係一個學習同思考的環節
仲睇到小朋友既應變能力同答問題的能力
(好明顯睇到阿女個腦轉得好好好好好慢~HAHA)
經過重重難關後，終於可以換上制服，開始做茶記伙計啦~
呢個時候，父母就要迴避一下，因為經理會幫小朋友進行秘密訓練~XD
小朋友做伙計，咁父母們要做咩呢？
當然係做麻煩客人，俾D考驗佢地啦~XD
小伙計茶餐廳正式開始營業啦
首先，當然要歡迎光臨同帶客人入座啦～
安頓好客人，就開始落單啦～
"請問你想食Ｄ咩呀？"
由小朋友口中講出黎真係好得意~XD
估唔到一眨眼的光景，阿女已經學識左寫茶記文字啦~HAHA
A餐，凍可力，5號枱 真係好可愛呀~~
落好餐，並唔係繑埋手等煮架
小朋友要自己去砌番個餐送俾客人
訓練小肌肉活動又黎啦~
將個餐拎到客人面前，仲要唔好跌，對佢地黎講都有難度架
見佢地小心奕奕咁捧住個餐，慢慢行到埋枱俾客人，個種成功感同喜悅感
隔住張枱都FEEL到
客人有咩要求，做伙計都要做架
想考驗下你既小朋友，係時候啦~
做一下麻煩客人，小朋友先更加得益架~
叫完野食，當然有餐飲啦~
餐飲全部都大大杯架，攞之前，經理會同大家再 briefing一次
教小朋友點攞，小朋友好認真同投入去睇住~
見佢地一路行一路震個樣，真係又緊張，又好笑
記得要放手俾佢地自己做，咁樣先可以真正體驗架~
忙完一輪，來個中期評估啦~
做得好既小朋友，仲有得升職做副經理架~
餐 / 茶都出哂，係咪完啦？
當然未啦，仲有大把野做呀~
要清潔個地面，幫手掃地，拖地
掃完地，仲要收拾餐具，抺枱，洗碗～
非常咁忙碌呀~XD
就連收銀都要做埋架，真係一腳踢~XD
做左成日，終於捱到出糧啦~
經理會為每一個小朋友做一個整體評估
有咩做得好，有咩要改善
攞到人工個一刻，真係隔住個MON都FEEL到佢係幾咁滿足~
當然啦，要有錢先可以有野食架
辛苦左成日既錢，就可以去食一餐啦~
做得咁辛苦，當然要食多D，阿女..............食左兩盤~HAHA~
即場加映~廚房重地
呢間係一間真真正正營業既茶餐廳，成個廚房都真係用緊的
經理係之前的密集式訓練就同小朋友介紹左茶餐廳既廚房重地
依家小朋友就要同父母介紹番呢個廚房啦~
咁大個飯煲，真係好少機會見到~XD
平時無乜機會入到茶餐廳既廚房~
呢個活動就俾大家徹徹底底咁認識一間茶餐廳的運作
小朋友透過呢個活動，除左體驗茶餐廳的工作外
仲體驗到成人世界工作的辛苦同工作賺錢的概念
做左成日，終於有一餐食，真係食得特別好味架~
係呢度活動入面，我感到女兒真的成長了，不論抺枱，收拾都做得有板有眼
完完全全係一個小大人了，真係感觸到有D眼濕濕架
當然，係呢個體驗入面都見到佢不足，例如好怕羞唔敢開口，唔夠主動
要好好再訓練下先~
至於女女，見佢全種笑容滿面就知佢玩得好開心心啦~
好多謝 "果子．夢 (結伴同遊)"，令小女有一個咁珍貴的工作體驗
如果大家都想參加工作體驗，可以留意"果子．夢 (結伴同遊)"的網址呀
5-6月仲有3班，有興趣既朋友可以 Whatsapp : 51880429 報名
以上活動由公關提供
如要聯絡本人，請電郵至： smonkichi@hotmail.com
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