法式魔幻來襲~ Weisley's Wardrobe Cafe Bar & Restaurant

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單幢式食肆真係勁，越開越多
依家係金巴倫道婚紗街都開左一幢 MW PLAZA, 全幢都係食肆的


今日就上左去 1樓試試

魔衣櫥咖啡廳
Weisley's Wardrobe Cafe Bar & Restaurant

雖然都有心理準備會有奇幻feel，
但打開LIFT 門個下都唔敢出，以為自己去錯地方
好奇幻的設計，將走廊位設計成一個中古世紀特色的房間~
每個擺設都見心思~


推開呢度門後，先係用膳既地方~


估唔到推開門後係另一片光景
呢度主打法國餐，以優雅為主，同門口的魔幻式主題有D唔同~
落地大玻璃同極高樓底，令人感覺空間感極大~極舒適~


雖然無門口咁重魔幻感覺，但入面裝修設計都好值得細味~




最吸晴的，係呢個放滿精緻擺設的書櫃


 每一間都各具特色



食物方面除左小食外，無散叫，有3個套餐可揀
套餐中都可揀5 course 同3 course 



每上一道菜，待應們都會講解一次個菜的材同烹調的手法
等大家食個時對個餸有更深入的體會

叫的小食先到
炸煙肉薯條
HKD 68

平時炸薯條都係一堆上，呢個薯條排好哂，好精緻
格調即刻提升不少


外面係鬆化個種脆，入面就有粉粉的薯蓉混有煙肉，咸咸地，非常惹味
突然，有種好似食緊魚手指既感覺~XD 

~香煎吞拿魚伴西米脆片~

配合魔幻的歐洲主題，好多菜都用左呢款富歐洲色彩的碟上~
4面煎香的吞拿魚，伴以脆口的西米脆片，再加埋個山葵汁調味~


西米片幾特別，脆得黎好似輕身，好以一陣風咁~


吞拿魚的話略嫌熟左少少，留番魚生的肉質感會好D 


粟子忌廉湯



隻碟超級熱，入面既湯可以KEEP住熱
(不過辛苦了上菜的姐姐~XD) 
粟子打到好蓉，湯底幼滑
忌廉味偏重，有少少遮過了粟子的香味~


慢煮法國黃雞胸


用雞骨熬湯，浸雞肉，之後再慢煮45分鐘
真係聽完都覺得好多工夫呀~ 


慢煮可以令到雞胸肉較軟同淋， 雖未至於嫩滑非常 
但唔會又嚡又韌


如果想食嫩滑的肉，就要試呢個意大利飯 

鵪鶉脾意大利飯
鵪鶉脾腿肉細細隻，煎得香，口感超滑~


飯入面加左大量的洋蒽，蘑菇，蒜，非常的香口
菇味更非常濃郁


呢個飯既汁偏多，入口有D偏濕，如果再收一收水會更好~


白酒忌廉汁藍青口意粉


這個意粉嘛，說實在，不太懂得欣賞

首先賣相方法，碟太細，感覺不夠大體
而且也放得有點兒凌亂，沒有了法式的美感

二來，實在沒有預期白酒忌廉汁會出現蕃茄三色椒呢類蔬菜
或者是我見識少吧，蕃茄總覺得和忌廉汁不是朋友呢~
再者，那個忌廉汁比較稠，入口漿漿地，加上粗粗地肥意粉，感覺太膩了

焙茶芝士餅

焙茶的話，茶味真的超級淡
而且最主要是味道還給洛神花醬搶走了

就是感覺洛神花醬和焙茶芝士應該不是同類吧~


甜品的賣相較日式，想貫徹餐廳法式的風格，換上白碟加拉花更貼題~

不知是不是因為主題餐廳的綠故，很愛用黑金色的日式碟
但作為法式餐廳，還是換回白色碟，讓擺碟更美，才能特顯法國餐的精髓呀

餐廳不時會更換餐牌，期待更精彩的出品

魔衣櫥咖啡廳 
Weisley's Wardrobe Cafe Bar & Restaurant
尖沙咀金巴利道40號MW Plaza 1樓

如要聯絡本人，請電郵至： smonkichi@hotmail.com

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